CARA MEMASAK

Cara Memasak Beras Organik

1. Bilas sekali saja (tergantung kebiasaan), 3 gelas beras organik kemudian masukkan ke dalam wadah penanak nasi.
2. Masukan 4,5 gelas air ke dalam wadah penanak nasi, jika ingin lebih pulen tambahkan air kemudian masukkan ke dalam wadah penanak nasi.
3. Selama proses memasak jangan membuka dan mengaduk beras sehingga aroma beras tetap terjaga.
4. Setelah matang, Nasi siap dihidangkan untuk disantap. Lebih Nikmat dalam keadaan panas.

Cara Memasak Beras Merah

1. Bilas dengan bersih :  Awali dengan membilas beras merah dalam saringan beras di bawah air keran untuk memastikan kotoran yang ada bisa hilang. Cara ini berlaku untuk semua jenis beras merah, seperti gandum panjang, gandum pendek, basmati, parboiled, dan lain-lain karena dapat menghilangkan sisa pestisida yang mungkin tertinggal. Dengan membilas, Anda akan mengurangi pembentukan gelembung pati saat dimasak.Saring dengan baik sehingga kemungkinan air tertiris lebih banyak, lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Gunakan panci besar dan takar air dengan tepat. Siapkan panci besar dengan volume 10 atau 12 liter. Takaran air untuk satu cangkir beras yaitu sepuluh cangkir, jadi jika Anda akan memasak 2 cangkir beras merah, maka gunakan air sebanyak 20 cangkir. Hasilnya sekitar enam hingga tujuh cangkir nasi matang. (catatan: 1 cangkir sekira 237 ml).Setelah air mulai mendidih, tuang beras merah ke dalam panci, lalu kecilkan api menjadi sedang, dan masak selama 30 menit tanpa ditutup. Sementara itu, siapkan saringan pasta di wastafel Anda.
2. Buang busa pati : Jika perlu, sendoklah busa pati yang menumpuk di atas permukaan nasi dengan hati-hati saat proses memasak berlangsung. Anda tidak perlu mengaduk beras selama dimasak.Setelah 30 menit, matikan api dan saringlah air beras merah dengan hati-hati menggunakan saringan pasta sampai semua air tertiris.
3. Masak kembali : Masukkan kembali beras yang telah ditiriskan ke dalam panci tertutup dan biarkan matang selama 10 sampai 15 menit. Buka tutup, lalu pindahkan dengan hati-hati ke mangkuk besar. Nikmati bersama lauk selagi hangat.

Cara Memasak Beras Hitam

cara memasaknya sedikit berbeda dengan beras putih tapi tidak terlalu berbeda dengan beras merah, berikut ini urutannya:

1. Siapkan satu mangkuk beras hitam, lalu bersihkan dengan air, remas-remas sebentar bilas dan ulangi hingga 2 sampai 3 kali;
2. Rendam beras hitam ke dalam air, paling gak tinggi airnya satu ruas jari dari permukaan beras. Rendam selama 30 m3nit sampai 60 menit (bila rendamnya lebih dari itu, saat memasak jumlah airnya dikurangi);
3. Setelah selesai direndam, buang air rendaman dan ganti dengan air yang baru, perbandingannya adalah untuk satu mangkuk beras hitam dibutuhkan tiga mangkuk air, agar nasi yang dihasilkan tidak keras;
4.  Masak seperti biasa, kalau aku menggunakan rice cooker